Saisonaler Überblick durchs Kalenderjahr

5 Gründe für saisonale Bio-Produkte aus der Region

In der heutigen schnelllebigen Welt, wo die Avocados, Mangos und andere exotische Lebensmittel das ganze Jahr über in unseren Supermärkten zu finden sind, vergessen wir leicht die Bedeutung und die Vorteile von saisonaler und regionaler Kost.

Lebensmittel, die in der natürlichen Erntezeit geerntet und verzehrt werden, bieten nicht nur den besten Geschmack, sondern sind auch nährstoffreicher.

Der lange Transportweg, der bei importierten Lebensmitteln oft notwendig ist, führt zu Nährstoffverlusten – ein Problem, das bei saisonalen und regionalen Produkten kaum besteht.

Reduzierter Verarbeitungsgrad: Regionale und saisonale Produkte werden oft weniger verarbeitet als Lebensmittel, die für lange Transportwege bestimmt sind. Dies bedeutet, dass sie tendenziell weniger Zusatzstoffe enthalten und gesünder sind.

1. Frische und Qualität: Saisonale Produkte sind oft frischer und schmackhafter, da sie zur besten Zeit ihrer natürlichen Reife geerntet werden.
2. Gesundheitliche Vorteile: Saisonales Obst und Gemüse kann einen höheren Nährstoffgehalt aufweisen, da es weniger Lager- und Transportzeiten hat.
3. Umweltfreundlichkeit: Der Kauf saisonaler Produkte reduziert oft den Bedarf an langen Transportwegen, was wiederum den CO2-Fußabdruck verringert.
4. Unterstützung lokaler Landwirtschaft: Saisonale Produkte stammen häufig von lokalen Bauern, was die lokale Wirtschaft stärkt
5. Vielfalt und Abwechslung: Saisonale Küche bedeutet, dass neue und vielfältige Lebensmittel entdeckt werden, die man vielleicht sonst nicht ausprobieren würde.

Nachfolgend findest Du für das ganze Jahr das saisonale Angebot an Obst und Gemüse.